鳥取県境港市産の養殖サーモンを産地直送。鳥取県の琴浦で無投薬、無ワクチンで育てました エサに重点を置きよくある外国産のサーモンと一線を期す仕上がりになりました。 脂は、べっとりしつこい外国産に比べて、程よくすっきりで繊細に仕上げてます。 身質は、到着後１日は骨が外れにくいほどしっかりです。 刺身で長く使えるところに非常