東京都港区産のブリを産地直送。頭肉は鯨のシャトーブリアンと言われる希少部位。 サシの入った赤身で刺身やタタキがおすすめです。 ※真空パックから出して冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 真空パック解凍、常温解凍、流水解凍、温水解凍は硬直がおきるのでNGです。