富山県黒部産の鮮魚を産地直送。黒部漁港で水揚げされた鮮魚を 黒部の名水仕込みで、生地の清水塩だけで作りました 添加物は使用しておりません 魚を美味しい干し加減で仕上げるには いい温度と湿度と風が必要です冷風乾燥機で一年を通して 魚種、大きさに合わせて調整して干しています 冷凍でお届けします 解凍して焼いてお召し上がりく