三重県桑名産活ワタリガニ

店舗の紹介

桑名で水揚げされた新鮮な魚介を美味しく食べていただければなと思っています。

栄養豊富な環境で育った魚介のおいしさをたくさんの人に少しでも知ってもらいたいと思っているのでよろしければ一度お願いします！

レビューも色々参考になるので投稿していただけると幸いです！

漁場の紹介

三重県北部の桑名市に位置する漁村です。

岐阜や長野の山から木曽三川に流れ込む、豊富な栄養と、伊勢湾の恵みを受けた豊かな漁場で、通年ハマグリ、シジミ漁を行うとともに、冬季にはシラウオ漁や黒ノリ養殖を行っており、ワタリガニや鰻、穴子も漁獲されています。

水揚げされる魚の紹介・食べ方

シジミは年中漁獲されており味噌汁にしてたっぷり使っていただくととても良い出汁がでます！

秋季にはワタリガニが美味しく味もしっかりしており絶品です。

春を告げる魚として知れている白魚です。

1月〜4月の間のみ水揚げされる体長6センチほどのサケ目シラウオ科の高級魚です。

新鮮な間は刺身や刺身に卵黄、生姜醤油をご飯にかけて白魚丼に

加熱調理では唐揚げ、天ぷら、卵とじ、時雨煮など様々な調理法があります。

また、冷凍保存しお盆など家族の帰省時などに加熱調理して食べるなど保存も可能です。

対応可能な加工・処理

冷蔵、冷凍

梱包などに関して

発泡スチロールに入れて発送します。