船凍するめいか

函館や八戸と並び日本の三大イカ漁港に数えられているのが、能登町の小木港。 小木は知る人ぞ知る「イカの町」です。小木港に揚がるスルメイカは、全国的にもめずらしい「船凍するめいか」としてブランドになっています。 “船凍”とは船で凍結すること。釣り上げたスルメイカを即座に急速冷凍し、鮮度を閉じ込めた状態で持ち帰ってきます。 なかでも、１尾ずつ丁寧に冷凍したものは、生イカよりも美味しいイカを家庭で気軽に味わえると人気を高めています。 ◎1箱に約2.0kg、10尾入っています。 1尾ずつバラ冷凍1パックに2尾入、1箱5パック入り 1尾あたりのサイズは、200g前後になります。 「船凍するめいか」の美味しい食べ方🦑 解凍のコツは、食べたい時間の８時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移しておくこと。 まだ少し凍っていてシャリッとした状態で調理すると、刺身や輪切りにするのにも作業がラクできれいに仕上がります。 ⚠️5箱以上は追加送料がかかりますのでご了承ください。