連載記事

こんにちは！ もうすぐ春ですが、まだまだ肌寒いですね。 今回は、そんな時に食べたくなる鍋にオススメの魚、「ハタ」について紹介します。 今まで食べたハタの仲間の魚を、ランキング形式でご紹介します。(ハタの仲間でも、名前にハタとつかないものは除外しています。) 第9位 アオハタ 体に黄色い斑点と目立つ横縞模様があるのが特徴...

今回は初めて釣り堀というものに行ってみたのでレポします^ ^ おとなり大分県の蒲江にある釣り堀に行きました。 朝、5時に起きて出発しました。 着いたのは6時半ごろ。 うん、寝起きで顔がまだ死んでます。 みんな朝っぱらから本当に集まってるのかなと思いましたが、 おおー、いるいる！ 30人くらいいました！ 中には、福岡県の...

こんにちは。 今回は珍魚、ミシマオコゼについて書きたいと思います。 ミシマオコゼはスズキ目ミシマオコゼ科に分類される仲間で、名前にオコゼとつきますが、「オコゼ」の仲間ではありません。目がキョロキョロしているところなどがかわいくて好きです。 エラ蓋にとても大きく鋭いトゲがついていることや、目が頭の上についていることが特徴...

はじめまして。フリー編集者の井上綾乃と申します。普段、本を作ったりwebや印刷物の何かを作ったりしています。休みを作ったら、海に行って釣り、または山に行って登山を楽しんでいます。 以前、釣りの本を担当させていただいた経緯から、おさかなの正しい知識と、おいしい食べ方までを学びたいと考え、今はなき築地市場に通い、魚食普及を...

このblogを読んでくださっている皆さま、今年もよろしくお願いします。 私が今年最初に食べた魚は、結城水産のオナガグレでした！ 宮崎県の離島から島根県の離島まで、28日に〆た魚が30日に届きました。 物流の発達って本当にすごいですよね！ 最初はお正月だし鯛にしようと思っていたのですが、結城さんが身持ちを考えてこちらを提...

あけましておめでとうございます。 2019年も島浦島の現場から記事書いていきます。 今年は変化、変化、変化！ 頭で考えたことを実行する、そしてトライアンドエラーの繰り返し、これをコツコツやっていきます。 ところで魚が一番売れる時期はいつだと思いますか？ 間違いなく年末年始なんです。 今回は、養殖魚が一番動く年末年始の生...

あけましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします。 冬休みは、山口県の祖父と、宮島に行きました。 今日はその宮島のことを書きます。 ( 鹿かわいかったなぁ・・・) 宮島では、宮島水族館に行ってみました。 宮島水族館には、瀬戸内海に生息する生き物がたくさん展示されていました。 これは、カキいかだの水槽です。...

こんにちは。今回は「スマ」という魚について書きたいと思います。 スマはスズキ目サバ科に属する魚で、カツオやサバ、マグロの仲間です。カツオやマグロの仲間は、背びれや胸びれを見えないように体の中にしまうことができます。ひれをしまうことで水の抵抗を少なくし、早く泳げるようにしているのです。他にもスマの特徴には、背側に虫食いの...

時が経つのは早いもので今年ももうすぐ終わりですね。。 自分12月生まれでしてもうすぐ33歳になります。 こわいもので30代半ばが迫ってきております。 33歳になったらサカマの柴田さんに「そろそろ記事の方を…」と急かされなくてもこのブログを期日までに書くことを目標にします。。笑 今回は島の秋祭りについて書きたいと思います...

島根県の離島・隠岐にある海士町で獲れたサザエを東京のど真ん中、有楽町の駅前で壺焼きにして販売してきましたー！ 毎年11月の3連休にJR有楽町駅前広場にて行われるイベント、「有楽町オータムマルシェ」に今年も参加してきました。このイベントは、NPO法人「ちよだフードバレーネットワーク」が主催するイベントで、東京都千代田区と...