日本海の春を告げるイカが、このホタルイカです。
7㎝前後の小さなイカで、触手の先に発光体があります。
特に危険にさらされた場合などに発光体を光らせます。
何かに触れると点灯して、外敵を脅す役割があると
言われてます。
光で敵を誘導して、すぐに消灯してその場から逃げ去る
というデコイの役割です。
小さいながら身は抜群の旨さと程よい甘みがあります。
茹でるとワタに旨味を感じることができます。
画像出典元：http://www.cybergarden.net/gourmet/2008/04/hotaruika_komatsu.html