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本日の水揚げ

7/16(木)【鹿児島県鹿児島から】 本日出荷します!

7/16(木)本日出荷します!

【鹿児島県鹿児島から】

◎イサキ 0.4-0.5㎏ ¥1,980/㎏

◎ヤイトカツオ 2.0㎏前後 ¥3,120/㎏

◎カマス 0.15~0.2㎏ ¥1,740/㎏

◎アカタマガシラ 0.27㎏ ¥1,500/kg

◎ウツボ 3.0㎏アップ ¥1,140/㎏

◎養殖マダイ 2kg前後 ¥1,440/kg

◎養殖シマアジ 1kg前後 ¥3,000/kg

◎養殖カンパチ 4kg前後 ¥2,640/kg

 ↑養殖魚は津本式での出荷が可能です(別料金)

  

◎津本式究極の血抜き鮮魚BOX ¥9,600/箱

 

◎マガキガイ ¥2,260/kg

  身が締まっていて、ほのかな甘味があります。

  肝のほどよい苦みとツルンっとした食感も独特で、上品な味わいです。

  

◎キビナゴ ¥2,260/kg

 体は美しい銀色で、中央には色鮮やかな青色の帯模様が走っています。

 その見た目から、鹿児島県南部の方言で「帯(キビ)」の「小魚(ナゴ)」という名前がついたと言われています。

 キビナゴは鹿児島県の初夏の郷土料理のとして有名で、鹿児島県のプライドフィッシュ(夏)にも選定されています。

 漁獲量も多く、キビナゴを市場に流通させている数少ない地域なのです。

 近年は健康食品としても人気が高まってきています。

 キビナゴの身は非常に柔らかく、手で開いて刺身を簡単に作ることができるので、

 鹿児島県では手開きした刺身を菊の花にかたどって並べる「菊花造り」が有名です。

    

      

※鹿児島からの発送の場合、関東圏以北へのお届けは翌々日となります。

数が限られておりますので、売り切れの際はご容赦下さい!

よろしくお願いいたします!

   

 

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