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本日の水揚げ

6/7(月)【長野県飯田から】本日出荷します!

6/7(月)本日出荷します!

【長野県飯田から】

活稚鮎入荷しました。生きたまま出荷します!

  

◎活稚鮎 ¥81/尾

1尾8センチから10センチ・約10g

  

10年以上改良を重ねてきました

まずは、天然の鮎が好む水流を作りました

アユの運動量や、ストレスを考え独自の養殖池と水流を作りました

勿論地元の清流を引き込んでます

そして自然発生する苔を食べさせてますので養殖特有のえぐみや臭みが全く無いです

お腹のほんのり甘い感じが楽しめます

生きたままのフライは、ヒレがピンと立って非常に美しく揚がります

勿論内臓の劣化が一切ないままに食べれるのでアユ本来の味だけが口の中に広がります。

  

  

12:00までのご注文で本日出荷します。

1回に50尾迄出荷可能です。

(それ以上入れると酸欠で死んじゃいます。量とお届け先によっては一部生きれないものがいます)

1尾から出荷します。

よろしくお願いいいたします!

   

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