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本日の水揚げ

4/3(金)【宮崎県島浦島から】明日出荷します!

4/3(金)明日出荷します!

【宮崎県島浦島から】

◎金寿カンパチ   3.2kg前後   2,000円/kg
◎金寿カンパチフィーレ 1kg前後 2,941円/枚
→1尾分(半身2枚)の限定です。1尾3kgサイズの魚になります。
◎イサキ   500g前後   2,214円/kg
◎真鯛 1.5kg前後 1,412円/k

イサキの養殖はあまり多くなく珍しいかなと思います。

他の養殖魚に比べて小さい500gくらいでの出荷となりますが、脂は非常によくのっています。

 

基本的に生簀から1尾づつ上げて悩殺後、エラ動脈を切って海水でできる限り血抜き、神経〆、冷やし混んで出荷しています。

※4/4(土)出荷します!

神経〆が必要な場合は出荷日をご相談ください。

  

イサキ
金寿カンパチフィーレ

  

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