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本日の水揚げ

3/10(火)【宮崎県島浦島から】明日出荷します!

◎メジナ

産卵期のため肥えてます!産卵前なのです真子か白子が入ってると思います。

イサキの養殖はあまり多くなく珍しいかなと思います。他の養殖魚に比べて小さい500gくらいでの出荷となりますが脂は非常によくのっています。

血抜きをしっかりして送りますので熟成にもできます。

◎金寿カンパチ

金寿カンパチは結城水産のプライベートブランドです。朝とれた新鮮な青魚を急速冷凍し、餌をやるときに船上で砕いて、ビタミンやミネラルの栄養剤を加えてオリジナルの餌を作ってあげています。

しっかり海水で血抜きして発送しますので、熟成にもどうぞ。

◎シマアジ

シマアジはクロマグロの完全養殖などで有名な近大より種苗を仕入れています。約10gから1キロになるまでに2年以上育成期間をかけました。

生食がやはり美味しいので刺身や寿司で試して見てください。

しっかり海水で血抜きして発送します。

◎マダイ

完全養殖クロマグロなどで有名な近大より人工孵化の種苗を仕入れ、真鯛用のEP飼料で一年半以上かけて育てました。3日以上餌止めをして肉質を安定させてから出荷します。

しっかり海水で血抜き、神経じめして発送いたします。

ぜひ、一度お試し下さい。

◎メジナ      1,176円/1kg
◎金寿カンパチ      2,000円/1kg
◎マダイ      1,412円/1kg
◎イサキ      1,882円/1kg
◎シマアジ      2,471円/1kg

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