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本日の水揚げ

【千葉県銚子】から発送!冷凍職人の冷凍イセエビ、とにかく美味しいです

12月28日【千葉県銚子】から発送!

16:00までのご注文で当日出荷します!!
価格はすべて税込みとなっております。

ご注文はアプリ、LINE、電話より受け付けております。
在庫がなくなり次第終了となります。ご了承くださいませ。

 ◎①冷凍刺身用伊勢エビ  500-700g  ¥5,400/kg

 ◎②冷凍刺身用伊勢エビ  700-900g  ¥5,400/kg

冷凍イセエビ今年最後の売り出しです

千葉県のブランドイセエビ
外房伊勢海老です
イセエビの冷凍は非常に難しいんです
活締め冷凍しても死んでからの冷凍なのでドリップが出て身が溶けていることが有ります
又生きたまま冷凍すると動き回るので身の状態が悪くなります
ではどうすればよいか?
仮死状態のときに急速冷凍するんです
氷で徐々に冷たくしていき仮死状態にするんです
その後急速冷凍するんです
これが職人の技なんです
こうすると解凍後は、活の物より身に張りが有り甘みが増してネットリします

イセエビ毎年2トン以上冷凍する冷凍職人が冷凍しました

千葉県の銚子から本日12/28(火)出荷します

外房伊勢海老・冷凍・刺身用
2サイズのみ売り切りです

①1尾500~700g・86尾有り

②1尾700~900g・69尾あり

兎に角刺身が旨いです
本当に活伊勢海老よりプリプリで甘くてネットリしてます
食べたらわかります
活伊勢海老よりおいしい事が

魚や金さん

アプリでは銚子 かない水産で出品しております!
ぜひ便利なアプリをダウンロードしてご利用ください!

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