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本日の水揚げ

11/2(火)【福岡県有明から】明後日11/4出荷予定!

11/2(火)明後日出荷予定です!

【福岡県有明から】 

 ◎活モクズガニ(オス・中)   100g前後サイズ      ¥1,966/kg    
        (オス・大)   150g前後サイズ      ¥2,117/kg

 ◎活モクズガニ(メス・小)   80g前後サイズ       ¥2,419/kg
        (メス・中)   100g前後サイズ      ¥3,197/kg    
        (メス・大)   120g前後サイズ      ¥4,428/kg

活モクズガニ入荷予定です

モクズガニの最大の特徴は、なんといっても身の味わいが良い事です

身が少ないので茹でて汁にしたり出汁取りしてパスタにしたりの調理方法が多いです
しかし味わいが良すぎるので地元消費が多く最近では都会では見かけなくなっちゃいました
あまり言いたくないんですが、人気になると回ってこなくなるので
この時期の海に帰る前の10月末から11月に水揚げされるモクズガニの雌には、内子が入っているんです
この内子とカニ味噌が非常に旨いんです

ですからメスは、お高めです

使い方いろいろ工夫して欲しんですが、なかなかお高くなっちゃいました
捕れなくなったのが一番の原因ですが、個人的には、このカニの旨さが広がったことが理由ではないかと思います

上海ガニよりも味わいが良く
素晴らしい出汁が出て
カニ味噌がまた格別に旨い
其の上メスの内子の旨さでしょ
まっ
高くなってもしょうがないですよね

有明海ではツガニと呼ばれてます

※活で送りますが非常に元気が良いので中でけんかして死んでしまうことが有ります
死んで匂いの出てるものは使わないで下さい
活保障は出来ません

日本の上海ガニ呼ばれる
モクズガニ

旬は、まさに今です
寒くなると居なくなります

この機会に是非

ちょっとお高めですが旨いですよ

福岡県の有明から11/4(木)出荷予定です
お届けは、関西迄11/5(金)そこから東は11/6(土)です


活モクズガニ
※活で出荷しますが死んで届くことが有ります
※匂いの出てるものは使わないで下さい

明後日出荷予定ですが、水揚げ無い時もありますのであしからず

  

有明から明後日の出荷予定です。

中部一部地域まで翌日着そこから東は翌々着です

なくなり次第終了となります。

よろしくお願いいたします!

  

  

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