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本日の水揚げ

10/13(水)【鳥取県境港から】活ヤマトシジミ!本日出荷します!

【鳥取県境港から】

10/13(水)本日15時までのご注文で、本日出荷します!

◎ 東郷湖産ヤマトシジミ    14-22㎜    1,890円/㎏

東郷湖のヤマトシジミ知ってますか?

東郷池とも言うんですが、ここで取れるシジミがやばいんです
どうヤバイかと言うと、でかくて旨い。
身入り・身質・味・全部良いんです

割り当て少なかったのでリピーターの方のみの販売でしたが、
今期はやっと多めに販売できることになったので満を持しての紹介です!
そうはいっても1日40kです

ヤマトシジミは、なんといっても貝の厚み(高さ)が重要です
高くないと身が小さく出汁用です
食べるには、最低10ミリは必要です
しかしこの東郷湖のシジミは、14ミリ以上中には22ミリ以上の物が混じります

そんなに育つ理由は、この湖には温泉沸いてるところがあるので餌のプランクトンが
異常に育ってめちゃくちゃ餌が豊富だからです
身が大きく育つので広く大きくならずに厚みが凄くなるんです
結果実入り良く食べるシジミの完成です

鳥取県の境港から本日10/13(水)から出荷します

大きさと言うより厚みと身入りにびっくりですよ
酒蒸し・アヒージョ最高です!!

送料、お届け日につきましてはお問い合わせください!

  

よろしくお願いいたします!

  

   

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